肉末炒青菜下饭指数5颗星材料准备：猪肉、红椒、洋葱、青菜、豆瓣酱、盐、生姜、蒜 1、倒入油，将切好的洋葱丝、红椒丝、生姜蒜放入爆炒，炒香 2、将肉切成大小的肉末状、倒入翻炒、倒入豆瓣酱或豆鼓老干妈、少许盐 3、倒入青菜翻炒 4、加入少许生抽，几滴醋提香（切记不要倒多了醋） 5、可以出锅了，将这道菜装置在米饭上，真的可以吃一盘。 这道菜的秘诀火候要把握，最好是大火炒，速度也很快，就能完成。是一道下饭的佳肴。特别适合1-2个人吃，特别的开胃。扁豆炒鸡肉下饭指数 3颗星材料准备：扁豆、鸡肉、姜蒜、盐、生抽这道菜适合口味清淡或者是偶尔调节下口味吃扁豆的清甜味和鸡肉的鲜嫩相结合回味无穷 1、先爆香鸡肉，鸡肉切块，炒至金黄，加入少许生姜蒜和生抽 2、倒入扁豆翻炒、加入盐爆炒 3、一道清爽的扁豆炒鸡肉就完成了 爆炒牛肉丝下饭指数 5颗星材料准备：牛肉、青椒、红椒、香菜、老抽、生姜、蒜、盐牛肉的营养价值很丰富无论是中国还是其他国家都很热衷吃牛肉比如国外的牛排，在国外养牛的专业度很高，牛的待遇简直已经超过了人住的吃的，还有按摩都是为了保证牛肉的肉质和口感对待吃这件事，世界人民都很认真 1、选用辣椒，记得选择螺旋椒，牛肉丝要辣辣的才够味，选辣椒很重要。 2、切牛肉记得切成丝状，这样容易爆香 3、将牛肉丝倒入油锅中翻炒，加入少许盐，可加入几颗花椒，后盛起备用。 3、将切好的青椒和红椒爆炒（记得切成丝），放入盐 3、将备用的牛肉丝倒入辣椒中翻炒，倒入生姜蒜、少许老抽调色。 4、一道香喷喷的爆炒牛肉丝就完成了！ 这碗菜真的是够味，不怕辣的记得试试！ 美食吗?海鲜大咖、巫山烤鱼、麻辣香锅、干锅、麻辣龙虾、火锅烧烤等特色美食技术，敬请关注小编微信：15810282705 QQ270688315想学习更多正宗特色的小吃技术配方，创业型的餐饮技术配方，想了解更多